Земляная груша: сезон топинамбура начался на московских ярмарках

Из корнеплодов можно приготовить салат, горячий гарнир, суп-пюре или сладкий сироп. Овощ богат инулином, поэтому привлекает внимание людей, следящих за уровнем сахара в крови.